Bizcochuelo
Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla derretida
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochuelo.
2. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
3. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
4. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevos y azúcar. Incorpora estos ingredientes con movimientos suaves y envolventes.
5. Añade la leche y la mantequilla derretida a la mezcla y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcochuelo, este salga limpio.
8. Retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo sobre una rejilla.
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