Ensalada Sevillana
- 200 gramos de arroz
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, triturados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Ahora, sigue estos pasos para preparar la Ensalada Sevillana:
1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, enjuágalo con agua fría y déjalo enfriar por completo.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo triturado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
3. En un tazón aparte, mezcla el vinagre de vino blanco con sal y pimienta al gusto. Agrega esta mezcla a las verduras cocidas y revuelve bien.
4. Añade el arroz enfriado a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado.
5. Prueba la ensalada y ajusta el sazón si es necesario. Puedes agregar más sal, pimienta o vinagre según tu preferencia.
6. Sirve la Ensalada Sevillana fría como plato principal o como guarnición. ¡Disfrútala!