Suprema de Pollo Rellena
Ingredientes:
- 4 supremas de pollo- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de queso crema
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados- 1/4 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén, saltear la cebolla y ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
4. En un tazón, mezclar el queso crema, el queso parmesano, el pan rallado y la mezcla de espinacas. Salpimentar al gusto.
5. Con un cuchillo afilado, hacer un corte en el centro de cada suprema de pollo, sin llegar al otro extremo.
6. Rellenar cada suprema con la mezcla de espinacas y queso.
7. Cerrar las supremas con palillos de dientes.
8. En una sartén, dorar las supremas de pollo en aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Colocar las supremas en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
10. Servir caliente y disfrutar.