Campero

Campero

   9:03       Mago

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Ingredientes:

- 2 pechugas de pollo
- 4 panes de hamburguesa
- 4 lonchas de queso mozzarella
- 4 lonchas de jamón
- 4 huevos
- Lechuga
- Tomate
- Mayonesa
- Salsa de ajo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las pechugas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas de la sartén y déjalas reposar durante unos minutos.

2. Mientras tanto, corta los panes de hamburguesa por la mitad y tuesta ligeramente los lados cortados en una sartén o en el horno.

3. Coloca una loncha de queso mozzarella sobre la mitad inferior de cada pan tostado. Luego, coloca una loncha de jamón encima del queso.

4. Corta las pechugas de pollo en rodajas y coloca algunas rodajas sobre el jamón en cada sándwich.

5. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, fríe los huevos a tu gusto. Puedes hacerlos fritos o en forma de tortilla.

6. Coloca un huevo frito o una tortilla sobre las rodajas de pollo en cada sándwich.

7. Agrega lechuga y rodajas de tomate al gusto. Puedes condimentar con mayonesa y salsa de ajo si lo deseas.

8. Cubre cada sándwich con la mitad superior del pan y presiona ligeramente para que todos los ingredientes se unan.

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Bandeja Paisa

Bandeja Paisa

   14:14       Mago

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Ingredientes:
- 200 gramos de carne de res (preferiblemente bistec)
- 200 gramos de chicharrón
- 200 gramos de frijoles rojos cocidos
- 200 gramos de arroz blanco
- 200 gramos de plátano maduro frito
- 200 gramos de hogao (salsa de tomate y cebolla)
- 2 huevos fritos
- Aguacate en rodajas
- Arepa (opcional)
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. Cocina la carne de res a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
2. Fríe el chicharrón en una sartén hasta que esté crujiente. Reserva.
3. Prepara los frijoles rojos cocidos siguiendo las instrucciones del paquete o cocinándolos a fuego lento con agua y sal hasta que estén tiernos. Reserva.
4. Cocina el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete o utilizando tu método de cocción preferido. Reserva.
5. Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas. Fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
6. Prepara el hogao: en una sartén, sofríe cebolla y tomate picados hasta que estén tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto. Reserva.
7. Fríe los huevos en una sartén con un poco de aceite hasta que las claras estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas.
8. Para armar la bandeja paisa, coloca en un plato grande una porción de arroz blanco, una porción de frijoles rojos, una porción de carne de res, una porción de chicharrón, una porción de plátano maduro frito y una porción de hogao. Acompaña con rodajas de aguacate y un huevo frito encima.
9. Opcionalmente, puedes servir la bandeja paisa con una arepa.

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