Masa para Fatay
Para hacer la masa de fatay, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de agua tibia
Ahora, sigue estos pasos para hacer la masa:
1. En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la levadura seca y el azúcar.
2. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
3. Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando bien hasta que se forme una masa suave y elástica.
4. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa repose durante al menos una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Una vez que la masa haya levado, divídela en pequeñas bolas del tamaño de una pelota de golf.
7. Estira cada bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 10 cm de diámetro.
8. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa.
9. Dobla la masa en forma de triángulo, sellando bien los bordes.
10. Coloca los fatay en una bandeja para hornear y hornea a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.