Chivito uruguayo
Ingredientes:
- 4 panes para sándwich
- 4 filetes de carne de res
- 4 lonchas de queso mozzarella
- 8 lonchas de panceta
- 4 huevos
- 1 tomate grande cortado en rodajas
- 1 cebolla grande cortada en rodajas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
-Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Mayonesa
- Mostaza
Preparación:
1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y cocina los filetes de carne hasta que estén dorados por ambos lados. Retira la carne y reserva.
2. En la misma sartén, cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente. Retira la panceta y reserva.
3. Agrega los huevos a la sartén y cocina hasta que estén cocidos a tu gusto. Retira los huevos y reserva.
4. Agrega los pimientos, la cebolla y el tomate a la sartén y cocina hasta que estén suaves. Retira las verduras y reserva.
5. Corta los panes para sándwich por la mitad y tuesta ligeramente en la sartén.
6. Ensambla los sándwiches colocando un filete de carne en cada pan, seguido de una loncha de queso mozzarella, dos lonchas de panceta, un huevo, las verduras y una cucharada de mayonesa y mostaza.
7. Sirve caliente y disfruta este delicioso sándwich tradicional de Uruguay.