köfte
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero picada
- 1 cebolla grande picada
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de menta picada
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la carne de cordero picada, la cebolla picada, el pan rallado, el huevo, el perejil picado, la menta picada, el comino molido, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
2. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne y aplástal ligeramente para formar las albóndigas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Sirve caliente con un poco de arroz y ensalada.