Bondiola de cerdo con una salsa de miel y mostaza
Bondiola de cerdo al horno con salsa de miel y mostaza
Ingredientes:
- 1 bondiola de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de mostaza dijon
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida.
3. Coloca la bondiola de cerdo en una fuente para horno y unta la mezcla de miel y mostaza por todos lados, asegurándote de cubrir bien la carne.
4. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.
5. Retira el papel aluminio y continúa horneando durante 30 minutos más, o hasta que la bondiola esté dorada y cocida por completo.
6. Retira la bondiola del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas.
7. Sirve la bondiola caliente con la salsa que se formó en la fuente.