Tabbouleh

Tabbouleh

   12:39       Mago

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Ingredientes:
- 1 taza de bulgur
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 manojo de perejil fresco
- 1 mano de menta fresca
- 4 tomates medianos
- 1 cebolla pequeña
- 1 pepino mediano

Instrucciones:

1. Enjuaga el bulgur en agua fría y escúrrelo bien. Colócal en un tazón grande y cúbrelo con agua fría. Deja que el bulgur se remoje durante unos 30 minutos.

2. Mientras tanto, prepara el aderezo. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Bate bien hasta que estén bien combinados.

3. Lava y seca el perejil y la menta. Pica finamente las hojas y los tallos y agrégalos al tazón con el bulgur.

4. Corta los tomates en cubos pequeños y agrégalos al tazón con el bulgur.

5. Pela y corta la cebolla en cubos pequeños y agrégala al tazón con el bulgur.

6. Corta el pepino en cubos pequeños y agrégalo al tazón con el bulgur.

7. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

8. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen.

9. Sirve la ensalada fría y disfruta.